DUCOCO ALIMENTOS

Vamos animar a semana e deixá-la doce na medida com Mousse Ducoco com Cupuaçu. A receita é super fácil e fica pronta em 20 minutos Anote aí!

Mousse Ducoco com cupuaçu:

Ingredientes:
Mousse:
- 1 vidro deLeite de Coco Ducoco (200 ml)
- 200g de polpa congelada de cupuaçu
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 pitada de sal

Farofa:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ pacote deFlocos de Coco Úmido e Adoçado Ducoco (50 g)
- 5 castanhas-do-Pará picadas
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:
1. mousse: bata o leite Ducoco, a polpa de cupuaçu e o leite condensado no liquidificador até obter um creme uniforme. Despeje-o sobre taças e leve para gelar e junte uma pitadinha de sal à mousse fria.
2. farofa: derreta a manteiga em uma frigideira. Acrescente os Flocos de Coco e a castanha. Salpique o açúcar aos poucos e mexa constantemente até dourar.
Finalize as taças com a farofa e sirva bem gelada!!
Rendimento: 5 porções e tempo de preparo: 20 minutos

Dica:
Você pode substituir a polpa de cupuaçu por maracujá, em igual quantidade; use 1 lata de leite condensado batido no liquidificador até adquirir consistência antes de acrescentar o maracujá

O Dia das Mães está chegando e nós da Ducoco queremos prestigiar estas maravilhosas mulheres, que tanto fizeram por nós. Declare aqui sua homenagem às mães completando a frase “Amor de mãe é…” As 50 melhores frases ganharão uma cesta de produtos Ducoco! [Marque sua mãe na resposta se ela estiver no Facebook! ] A promoção se encerra no Domingo (13/05).

Sabor de comida da avó preparada com carinho é a mais saborosa! Você sabia que agora este tipo “comidinha da vovó” é uma tendência gastronômica chamada Comfort Food (comida confortável)?

São pratos para todos os gostos e com sabores bem conhecidos. No Brasil, os restaurantes adotaram o Comfort Food em 2006. Se bem que comida brasileira já tem um gostinho de conforto caseiro! São servidos pratos como: arroz de porco, rocambole de filé mignon com nhoque na manteiga, rosbife, rabanadas e tomates assados com parmesão.

A proposta é resgatar os laços afetivo de lembranças através da comida. Por isso, os pratos têm apelo nostálgico e dão uma sensação de infância. É um tipo de culinária para desperta sensações boas, melhorar o bem-estar da família e renovar o gostinho dos lembranças. Veja alguns restaurantes do Rio de Janeiro e de São Paulo que adotaram o Comfort Food: http://migre.me/8Rf50 e http://migre.me/8ReXr. Qual sua comida preferida?

É sempre bom mudar uma receita clássica e dar um toque especial Por isso, a Ducoco preparou esta delícia para animar o Domingão: Docinhos de Coco com Gengibre e Chocolate

Ingredientes:
1 pedaço de 2 cm de gengibre
1 colher sobremesa aroma de baunilha
180 gramas de coco ralado Ducoco
120 gramas de açúcar
2 claras de ovo (+1 se necessário)
100 gramas de chocolate meio-amargo

Modo de preparo:
1. Pré-aquecer o forno a 180º C graus.
2. Descascar o gengibre e ralar bem fino. Numa vasilha, misturar o coco ralado Ducoco, o açúcar, o gengibre e a baunilha.
3. Separadamente, com um garfo, bater levemente as duas claras e incorporá-las a mistura de coco ralado Ducoco. Misturar bem para formar uma mistura compacta. Se a massa estiver ainda muito seca, junte mais uma clara aos poucos. A massa tem que fazer um bolinho quando apertar com os dedos.
4. Com os dedos, faça bolinhos da mistura de coco, aperte bem e ponha-os num tabuleiro forrado de papel-manteiga. Leve ao forno até ficarem ligeiramente dourados, aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, e deixe esfriar totalmente.
5. Derreta o chocolate em banho-maria, tomando cuidado para não queimar. Mergulhe a pontinha dos macarrons no chocolate e ponha numa grelha para secar. Depois de prontos, deixe secar em local bem fresco, ou na geladeira se estiver muito calor. Sirva a temperatura ambiente.

Você sabe o que é um guisado? É um prato com carne ou peixe, acompanhado de legumes com base num refogado. O guisado é feito em uma panela tampada, deixando os ingredientes cozinharem e pode ser feito com água, leite de coco, etc. É uma boa pedida durante sua semana porque é prático e bem saboroso

Curiosidade: O guisado é diferente do cozido pernambucano, pois neste alguns ingredientes são primeiramente fritos ou cozidos. E no Rio Grande do Sul, ele se chama ensopado, por que lá guisado é o mesmo que carne moída.

Tem hora em que dá uma vontade de comer doces e se esbaldar em uma sobremesa! Para não ficar só na vontade, que tal experimentar a nossa crostata? Vamos animar o feriadão;) Veja a receita completa:

Ingredientes:

Massa:
100g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de farinha
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 embalagem de Flocos Ducoco Úmido e Adoçado

Recheio:
2 ovos
2 laranjas Bahia
1/2 de abacaxi médio
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo

Modo de preparo da massa:
Misture a farinha com a manteiga, o açúcar e o fermento, formando uma farofa grossa.
Acrescente o ovo e faça uma bola de massa.
Distribua os Flocos Ducoco Úmido e Adoçado por toda a massa.
Se necessário, acrescente 1 ou 2 colheres (sopa) de água fria.
Deixe a massa descansar em geladeira por 5 minutos enquanto faz o recheio.

Recheio:
Em uma panela coloque todos os ingredientes menos o ovo e o amido.
Leve ao fogo até ferver, atingindo ponto de doce.
Acrescente os ovos e o amido até obter um creme.

Montagem:
Abra a massa e forre a forma.
Separe 1/3 da massa e corte-a em tiras.
Preencha a forma com o recheio e coloque as tiras de massa por cima, algumas na horizontal e outras na vertical.
Leve ao forno quente por aproximadamente 25 minutos.
Informação adicional

Dica: Você pode utilizar uma única forma grande ou formas individuais.